Φτιάχνουμε φανταστικά σπιτικά burger!


Mysuperheromoms,

Σήμερα φτιάχνουμε burger! Μπείτε στην κουζίνα με τους μικρούς σας θησαυρούς και πλάστε μαζί τους τα πιο νόστιμα και ζουμερά μπιφτεκάκια! Επέλεξα να “κρύψω” μέσα στον κιμά καρότο και κολοκυθάκι γιατί θα δώσει περισσότερη υγρασία στο μείγμα του κιμά. Τα παιδάκια σας ούτε που θα καταλάβουν τα κρυμμένα λαχανικά. Έτοιμες ; Ας ξεκινήσουμε

Υλικά για 4 άτομα

 ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο

 1 μικρό καρότο

 1 μικρό κολοκυθάκι

 1 μεγάλο κρεμμύδι

 Ελαιόλαδο

 2 κ.σ ξύδι

 ½ κ.γ κόλιανδρο αποξηραμένο

 ½ κ.γ θυμάρι αποξηραμένο

 Φρυγανιά τριμμένη

 1 γεμάτο κ.γ baking powder

 Αλάτι & πιπέρι

Για τη γαρνιτούρα

 4 ψωμάκια για burger

 Κομμένο Iceberg

 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες

 4 φέτες τυρί cheddar Για τη σως:  2 κ.σ μουστάρδα

 ½ κουτάκι τυρί κρέμα

 ½ κ.γ ξύδι

 Πιπέρι

Εκτέλεση:

Κόβουμε το καρότο, το κολοκύθι και το κρεμμύδι, αφού τα καθαρίσουμε, σε χοντρά κομμάτια και τα αλέθουμε στο multi μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα των λαχανικών, το baking powder, τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο, το ξύδι και τα μπαχαρικά μας στον κιμά και πλάθουμε. Επειτα προσθέτουμε και την τριμμένη φρυγανιά μέχρι να πετύχουμε ένα στέρεο μείγμα αλλά όχι πολύ σκληρό. Αφήνουμε τον κιμά να “ξεκουραστεί” στο ψυγείο για 15΄.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 στις αντιστάσεις και ψήνουμε για 20΄-30΄ αναλόγως τον φούρνο. Μόλις ροδίσουν βάζουμε από μία φέτα cheddar και το αφήνουμε να λιώσει πάνω στα μπιφτεκάκια μας.Εχουμε ήδη κόψει το iceberg και τη ντομάτα σε ροδέλες και αναμειγνύουμε τα υλικά για τη σως.Αλείφουμε το ένα ψωμάκι με τη σως, βάζουμε το κομμένο iceberg, το μπιφτέκι με το λιωμένο cheddar, 1-2 ροδέλες ντομάτα και κλείνουμε με το άλλο ψωμάκι.Μην ξεχάσετε να προσθέσετε στο πιάτο τους και τις αγαπημένες τους τηγανιτές πατάτες.

Καλή επιτυχία mysuperheromoms.

Με αγάπη,

Μαρία


23 προβολές

© 2023 by NOMAD ON THE ROAD. Proudly created with Wix.com